Merlot auf höchstem Niveau
Rekordanteil von Merlot (89 %) mit opulenter schwarzer Frucht, samtiger Textur und unverkennbarer Pomerol-Signatur.
Klassische Finesse
Eleganter, feiner und duftiger Stil, von der Kritik hoch bewertet (bis zu 96/100) und eine der Pomerol-Referenzen im Jahrgang 2012.
Gelassene Reifung
Bereits karaffiert äußerst genussvoll, mit harmonischer Entwicklung bis etwa 2040 und einem selten attraktiven Genuss-Preis-Verhältnis für dieses Niveau.
Die präzise Ikone des Pomerol‑Plateaus
Ein großer Pomerol zwischen Samt und Präzision
An der Grenze zwischen Pomerol und Saint‑Émilion gelegen, verkörpert dieser trockene Rotwein eine der schönsten Ausdrucksformen des rechten Bordeaux‑Ufers. Auf ton‑kiesigen Böden, die reich an Eisenoxiden sind – der berühmten crasse de fer – dominiert der Merlot (rund 80 %), fein ergänzt durch Cabernet Franc. Diese Cuvée verleiht dem Wein einen unverwechselbaren Charakter: ein Pomerol, der zugleich großzügig, tiefgründig und bemerkenswert elegant auftritt und zu den großen Referenzen für anspruchsvolle Weinliebhaber zählt.
Eine unverkennbare Signatur aus einem Spitzen‑Terroir
Seit über 150 Jahren im Besitz der Familie Nicolas, verbindet das Gut Tradition und Moderne. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, mit ISO‑14001‑ und HVE‑3‑Zertifizierung, manueller Lese und überwiegend biologisch basierten Produkten. Im Keller setzt das Team auf Präzision und „dosierte Intervention“: weniger Schwefel, maßvoller Einsatz von neuem Holz – alles ist darauf ausgerichtet, die Klarheit der Frucht und das natürliche Gleichgewicht des Weins zu bewahren, ohne den Charakter seines Terroirs zu überdecken.
Kult‑Pomerol für die großen Momente
Bekannt für sein beeindruckendes Reifepotenzial, gehört dieser Wein zu den meistbeachteten und begehrtesten Etiketten des Pomerol. Seine Jahrgang für Jahrgang bestätigte Konstanz, die von internationalen Kritikern mit Spitzenbewertungen honoriert wird, macht ihn zu einer sicheren Wahl für den Weinkeller ebenso wie für besondere Anlässe. Ob als Wein, den man über viele Jahre begleiten möchte, oder als Geschenk mit großer Wirkung – dieser Pomerol vereint alles, was man von einem Prestigewein erwartet: starke Identität, zeitlose Eleganz und eine sofort erkennbare Signatur.
Samtiger Merlot, tiefe Duftfülle
Das Auge entdeckt ein tiefes, purpurfarbenes Rubinrot, leuchtend und konzentriert, mit dichter Tränenbildung am Glas, die Reichtum und Reife ohne jede Schwere ankündigt.
In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bouquet von reifen schwarzen Früchten – Schwarzkirsche, Cassis, Pflaume – verbunden mit Trüffel und Veilchen, einem emblematischen Kennzeichen des Gutes. Mit Luft treten Aromen von frischen roten Früchten hinzu, ein Hauch Graphit sowie Anklänge von Lakritz und Minze, die dem Ganzen Relief und Frische verleihen.
Am Gaumen zeigt sich der Auftakt voll und geschmeidig, getragen von sehr feinen Tanninen, noch sanfter als beim Jahrgang 2011. Die Mitte des Gaumens entfaltet eine großzügige Frucht von Pflaume und Schwarzkirsche, unterlegt mit süßen Gewürzen, Zedernholz, hellem Tabak und perfekt eingebundener dunkler Schokolade. Eine zarte, tragende Säure hält das Gleichgewicht, und das lange, aromatische Finale zieht sich auf Noten von eingekochten schwarzen Früchten, Trüffel, Gewürzen und einer frischen Minznote dahin – ein klassischer, raffinierter und betörend verführerischer Pomerol.
2012
Ein großer, samtiger Pomerol, in dem der Merlot von La Conseillante im Jahrgang 2012 Raffinesse, Tiefe und intensive Aromatik vereint.
Château La Conseillante 2012
Pomerol AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Rebsorten :
89% Merlot, 11% Cabernet Franc
Vinifikation :
Jahrgang mit besonders strenger Selektion, bei der nur perfekt reife Beeren verwendet wurden, was zu reduzierten Erträgen führte. Präzise Parzellenvinifikation dank des 2012 eingeweihten neuen Gärkellers, der es ermöglicht, Extraktion und Mazeration an jede Partie anzupassen. Die Assemblage wurde mit verstärkter Mitwirkung von Michel Rolland an der Seite der Direktion erarbeitet, um den Stil in diesem technisch anspruchsvollen Jahrgang zu verfeinern und die ausgezeichnete Merlot-Reife optimal zur Geltung zu bringen.
Ausbau :
Etwa 18 Monate Ausbau in Barriques aus französischer Eiche, davon 70 % neues Holz und 30 % Ein-Jahres-Fässer, um die Strahlkraft der Frucht zu bewahren und eine Dominanz des Holzes in diesem sensiblen Jahrgang zu vermeiden.
Alkoholgehalt :
14.2%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2022 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Tiefes, brillantes Purpur-Rubinrot, konzentriert und klar.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Schwarzkirsche, Cassis, Pflaume), Trüffel, Veilchen, frische rote Früchte, Graphit, Lakritz, Minze.
Gaumen :
Mittlerer bis voller Körper, samtige Textur, feine reife Tannine, fein eingewobene Säurefrische, großzügige schwarze Frucht, süße Gewürze und gut integrierte Holznote, langes, aromatisches, minzfrisches Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Rinderfilet mit Trüffeljus und geschmorten Kartoffeln, Gebratene Taube mit cremiger Polenta und Steinpilzen, Gebratene Kalbsbries mit Morcheln und reduziertem Jus, Lammnüsschen in Kräuterkruste mit confierten Auberginen, Gereifte Weichkäse (Brie de Meaux, Saint-Nectaire)